Définition
Taux d'écoulement des stocks : définition et calcul
Le taux d'écoulement (sell-through) et les jours de stock restants tels que Shopify les calcule, avec un exemple et les pièges de lecture.
Mis à jour le
Le taux d'écoulement (en anglais sell-through rate) mesure la part d'un stock qui a été vendue. Shopify le calcule ainsi : quantité vendue ÷ (quantité vendue + quantité encore en stock). Une variante vendue à 30 unités, dont il reste 20, a un taux d'écoulement de 30 ÷ 50 = 60 %.
Les trois mesures voisines chez Shopify
D'après l'aide officielle de Shopify sur les rapports de stocks :
| Mesure | Calcul | À quoi elle répond |
|---|---|---|
| Taux d'écoulement (Products by sell-through rate) | Vendus ÷ (vendus + restants) | « Quelle part de ce que j'avais ai-je vendue ? » |
| Pourcentage vendu (Products by percentage sold) | Vendus sur la période ÷ quantité au début de la période | « Quelle part du stock de départ est partie ? » |
| Jours de stock restants (Days of inventory remaining) | Stock final ÷ ventes moyennes par jour sur les 28 derniers jours | « Combien de jours avant d'être à court ? » |
Notes de l'aide à connaître :
- les données les plus récentes du taux d'écoulement datent d'environ deux jours ;
- le pourcentage vendu peut sortir sous 0 % ou au-dessus de 100 % en cas de survente ou de stock de départ négatif, et vaut N/A si le stock de départ est nul ;
- les jours restants valent N/A sans vente sur la période, et 0 si le stock final est négatif ;
- les produits sans suivi de stock (cartes cadeaux, produits numériques) comptent pour 0 unité vendue dans le taux d'écoulement ;
- l'historique des indicateurs de stock remonte au 01/10/2023.
Exemple
Exemple illustratif, sur 28 jours :
| Variante | Vendus | Restants | Taux d'écoulement | Ventes par jour | Jours restants |
|---|---|---|---|---|---|
| Bol bleu | 56 | 14 | 80 % | 2 | 7 |
| Bol vert | 14 | 56 | 20 % | 0,5 | 112 |
| Bol blanc | 0 | 30 | 0 % | 0 | N/A |
Calculs : 56 ÷ 70 = 80 % ; 14 ÷ 70 = 20 % ; ventes par jour du bol bleu, 56 ÷ 28 = 2, donc 14 ÷ 2 = 7 jours ; bol vert, 14 ÷ 28 = 0,5, donc 56 ÷ 0,5 = 112 jours.
Lecture : le bleu sera en rupture dans une semaine, le vert a près de quatre mois de stock, le blanc n'a rien vendu.
Comment s'en servir
- Réassort : triez par jours restants croissants, et comparez au délai de livraison de votre fournisseur.
- Promotion ou arrêt : triez par taux d'écoulement croissant, sur une période assez longue pour gommer la saison.
- Achat de la saison suivante : comparez le taux d'écoulement d'un même modèle d'une saison à l'autre.
Sur WooCommerce
Le rapport Stock d'Analytics affiche, selon la documentation, le produit ou la variation, la référence, l'état et la quantité, avec un filtre sur les produits en rupture, en stock bas, en stock ou en réapprovisionnement. Il ne calcule pas de taux d'écoulement : croisez-le avec les articles vendus du rapport Produits ou Variations sur la même période, puis appliquez la formule ci-dessus.
Limites
- Le taux d'écoulement ne voit pas les ruptures : une variante à 100 % a peut-être manqué des ventes.
- Il dépend du stock affiché : un inventaire faux donne un taux faux.
- Pour la rotation des stocks, le stock de sécurité, la rupture et l'analyse ABC, qui relèvent de la gestion de stock au sens large, voyez NL-Q ERP.
Questions fréquentes
Quelle différence entre taux d'écoulement et pourcentage de stock vendu chez Shopify ?
Le taux d'écoulement rapporte les ventes à la somme des ventes et du stock restant. Le pourcentage vendu rapporte les ventes à la quantité en stock au début de la période. Les deux sont proches si aucun réassort n'a eu lieu.
Pourquoi Shopify affiche-t-il N/A en jours de stock restants ?
D'après son aide, la valeur est N/A quand la variante n'a eu aucune vente sur la période de calcul.
Sources
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